Low Glycemic Meals For Weight Reduction – What Are They?

“Glisemik rendah” ialah istilah yang sering dilekatkan pada label makanan, tapi maksudnya ringkas sahaja: berapa laju sesuatu makanan menaikkan gula dalam darah selepas dimakan. Makanan yang dicerna perlahan cenderung buat kenyang lebih lama, dan itu sebab ia sering dikaitkan dengan usaha kawal berat badan.

Makanan bijirin penuh — beras perang, oat, quinoa — dicerna lebih perlahan berbanding versi diproses seperti beras putih atau roti putih, sebab kandungan serat yang lebih tinggi. Serat ini yang buat perut rasa kenyang lebih lama selepas makan.

Gabungkan karbohidrat dengan protein atau lemak sihat juga perlahankan penyerapan. Contohnya, epal dengan sedikit kacang badam, atau nasi perang dengan ayam dan sayur — kombinasi ini lebih mengenyangkan berbanding karbohidrat bersendirian.

Buah segar seperti kurma memang manis semula jadi, tapi serat dan struktur buahnya berbeza daripada gula proses — sebab itu ia sering dijadikan snek dalam kuantiti kecil (2-3 biji) berbanding gula-gula atau minuman manis. Makan bersama segelas air atau selepas hidangan utama, bukan bersendirian dalam kuantiti besar.

Cara masak turut memberi kesan. Kentang rebus berbeza daripada kentang goreng dari segi laju penyerapan, walaupun bahan asasnya sama. Kukus dan rebus secara amnya lebih perlahan diserap berbanding goreng.

Untuk perancangan hidangan harian, mudah bermula dengan formula pinggan: separuh sayur, suku protein, suku karbohidrat bijirin penuh. Tak perlu kira setiap gram — formula ringkas ini sudah cukup untuk kebanyakan orang yang mahu makan lebih kenyang dengan kuantiti sederhana.

Nota: perkongsian tabiat pemakanan umum untuk kawalan berat badan, bukan nasihat perubatan. Untuk keadaan kesihatan tertentu, rujuk doktor atau pakar pemakanan.

Nak tahu lebih tentang kandungan pemakanan kurma? Baca Khasiat & Pemakanan Kurma dan jenis-jenis kurma yang kami bekalkan. Untuk pertanyaan pembelian, hubungi kami.